Japansk Ramenhus Dette er et designprosjekt som integrerer orientalske elementer i et vestliggjort kjøpesenter. Det overordnede fargesystemet i rommet er hovedsakelig hvitt og tremønster. En rekke håndskrevne kalligrafi-lykter brukes til å innramme det åpne kjøkkenet og spiseområdene som et partitur. Ramen-kokkene lager mat med ånden av Isshokenmei. Fra øyeblikket de stiller i kø til slutten av måltidet, viser alle gjestene sin kjærlighet til ramen og Tsukemen, akkurat som en vakker melodi som gir gjenklang i rommet. Notene fremfører kontinuerlig det moderne japanske rommet med lydspor mellom de romlige partiturene.

Prosjektnavn : In Between Octaves, Designernes navn : Che Yung Kung, Kundens navn : Synergy Collective Catering Ltd..